Ingredientes
- 2 tomates grandes (1 porción, sumar tomates para aumentar las porciones)
- Aceite de oliva
- sal gruesa, pimienta
- Condimentos opcionales: orégano, pimentón, tabasco, pizza adobo
Preparación
- Cortar los tomates en cubos
- En una sartén profunda o una cacerola calentar el aceite de oliva
- Incorporar los tomates cortados y la sal gruesa
- Cocinar tapado por 15 minutos y revolver esporádicamente, el tomate irá largando agua generando una pasta liquida que se irá espesando.
- Cuando alcance la textura deseada agregar condimentos a gusto
* Si te querés tomar el trabajo de pelar los tomates hacerle una cruz en la base con un cuchillo y sumergir en agua hirviendo hasta que comience a descascararse. Luego cortar al medio y retirar las semillas antes de cortar. Ojo siempre y cuando te quieras tomar el trabajo
